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elbfood : weil ehrlich besser schmeckt


Dein Pop-up-Restaurant mit Freddy

Alle Jahre wieder: Weihnachtskochen mit Freddy

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elbfood : weil ehrlich besser schmeckt


Dein Pop-up-Restaurant mit Freddy

Alle Jahre wieder: Weihnachtskochen mit Freddy

Moin moin im elbfood - deinem pop-up-restaurant

Er kocht ausgeflippt, frei, unkonventionell und ist am liebten spontan und ungebunden. Darum hat sich Freddy entschieden, sein Restaurant in Hamburg-Rotherbaum nach fünf Jahren abzugeben. Jetzt ist er als Foodberater unterwegs, macht seinen Jagdschein, freut sich über sein drittes Kind Lenn Gabriel und den Rest seiner Familie und natürlich auf seine künftigen Pop-ups.

Was ein Popuprestaurant ist? Ein temporär geöffnetes Restaurant, wo von einem vorher nicht immer bekannten Koch an einem kurz zuvor bekanntgegebenem Ort ein sehr gutes Gastronomie-Angebot offeriert wird.

Unser ehemaliges Restaurant in Hamburg-Rotherbaum geht ans Karlsons. Hier bieten Euch Anke & Team künftig Frühstück und Mittagessen an. Erhalten bleibt Euch Freddy aber auch an diesem Standort, indem er hier weiterhin Kochkurse und sonstige kulinarische Events anbieten wird. Also: Kommt ins Karlsons in die Heinrich-Barth-Str. 17 oder schreibt uns.

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und Du bist dabei

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und Du bist dabei


Freddy

Gelernter Koch, ausgebildet im 5-Sterne-Hotel Lindtner, Hamburg. Chefkoch für RUF-Reisen in Spanien; Restaurant- und Cateringkoch für: Fillet of Soul, Deichtorhallen Hamburg, Café Hirsch, HH-Eppendorf, Koch-Kontor, Hamburg, American Bar-B-Que New York, Panem et Salis Catering, Hamburg. Weiterbildungsreise nach Melbourne, Shanghai und Singapur.
 
Selbstständiger Koch, Produktentwickler und Food-Designer mit seiner Firma elbfood für NDR,  T-mobile, Franziskaner, Fissler, Rewe und Kühne.

Glücklich verheiratet mit Anisha, stolzer Papa von Nino, Flynn und Lenn (noch ganz frisch). 

Mehr über Freddy erfährst Du hier.

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küchenpartys


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deine firmenfeier als küchenparty

Keiner muss, jeder kann. So individuell wie Ihr seid, so einzigartig gestalten wir Eure Küchenparty. Entweder Ihr kocht mit Freddy im Karlsons oder Freddy kommt zu Euch. Unsere traditionellen Küchenpartys sind legendär und somit unvergesslich. Bei uns wird nicht nur gekocht und gegessen, sondern auch viel geklönt und gelacht.